Dégustation de bratwurst

Elle est considérée comme la plus célèbre de Suisse orientale : la saucisse à griller de Saint-Gall ! La recette de cette saucisse a été mentionnée pour la première fois en 1438 déjà. Mais que savons-nous vraiment de ce bien culturel culinaire ? Quels sont les ingrédients qui entrent dans la composition de la saucisse et pourquoi la savoure-t-on sans moutarde ? Et la question de toutes les questions est : qui produit la meilleure saucisse à griller de Saint-Gall ?

Lors du séminaire de dégustation, il est donc littéralement question de la saucisse. Nous t'initierons de manière ludique à cette thématique émotionnelle et dévoilerons son secret. Tu as l'occasion unique de déguster des saucisses à griller de différents producteurs les unes à côté des autres et de décider quelle saucisse à griller est ta préférée.

Nos responsables de la dégustation Josef Niedermann & Andreas Koller de l'organisation des variétés de saucisses à griller de Saint-Gall t'expliqueront les différences subtiles. En accompagnement, tu dégusteras une bière de la brasserie Schützengarten, qui s'harmonise parfaitement avec la saucisse à rôtir, ainsi qu'un bürli croustillant. 

Remarque: La dégustation publique n'est disponible qu'en allemand. La dégustation pour les groupes est possible en allemand.

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Point de rendez-vous

Vor dem Restaurant zur Werkstatt, Marktplatz 11, 9000 St.Gallen

Langue

Allemand

Temps

Durée : environ 1.5-2 heures