Appenzeller – sur les traces du secret le mieux gardé
- Visite individuelle, y compris casse-croûte et sachet d'herbes.
- 01 mai - 31 octobre 09:00 - 18:30 // 01 novembre - 30 avril 09:00 - 17:30 // Entrée possible à tout moment.
- L'exposition est traduite en allemand, anglais, français, italien, espagnol, portugais, japonais, coréen et chinois.
Durée
Description
La fromagerie de démonstration d'Appenzell vous emmène dans un voyage de découverte d'un genre particulier : de l'art artisanal de la fabrication du fromage aux vastes étendues et aux beautés du pays d'Appenzell. Ici, on sent que la tradition et les coutumes sont encore vécues. C'est précisément cet attachement à leur patrie qui rend les Appenzellois si uniques.
La vitrine du fromage Appenzeller® mondialement connu se trouve au cœur d'un paysage vallonné et idyllique et est un lieu pour tous les sens. Découvrez pourquoi le fromage Appenzeller® est le fromage le plus épicé de Suisse. La recette de la saumure aux herbes reste toutefois strictement secrète. Vous avez toutefois la possibilité de composer votre propre mélange d'herbes et de l'emporter chez vous. Écoutez les sons typiques du pays d'Appenzell, admirez l'imposante cave à fromage, où sont entreposées jusqu'à 12 500 meules, et laissez-vous fasciner par la vue dans l'immense cuve à fromage.
Venez nous rendre visite, plongez dans le terroir, le plaisir et le goût.