Frühstück im Sorell Hotel City Weissenstein

Das Sorell Frühstück ist für viele unserer Gäste der perfekte Start in den Tag. Denn: «Frühstücken wie ein König» bezieht sich bei den Sorell Hotels nicht auf die Länge des Buffets und auch nicht auf die Anzahl der Frühstücksflocken-Sorten. Echte Könige stehen nämlich nicht auf Masse, sondern auf Klasse, Qualität und liebevolle Details. Hier setzen die Sorell Hotels Massstäbe: Vieles wird in Handarbeit in den eigenen Küchen produziert. Bei Milchprodukten, Fleisch, Eiern, Kaffee und Tee setzen wir auf Produzenten:inen und Lieferanten:inen, die unseren Qualitätsanspruch teilen. Wir wissen, woher unsere Produkte kommen. So wird in den Sorell Hotels der Start in den Tag immer wieder zu einem kulinarischen Erlebnis, Überraschungen inklusive: Sei es ein Frühstücksei, das einen anlächelt, individuell zusammengestellte warme Speisen, das vegane Birchermüesli bis hin zu pflanzlichen Alternativen zu Milch und Joghurt.

KAFFEE

Die Sorell Hotels setzen auf Fairtrade Kaffee. Der faire Handel stärkt Kleinbauern und Arbeiterinnen und ermöglicht ihnen, ihre Lebensbedingungen aus eigener Kraft zu verbessern. Demokratische Strukturen, direktere Handelbeziehungen, verantwortungsvoller Anbau und soziale Arbeitsbedingungen sind dabei wichtige Faktoren. Die Produzentinnen und Produzenten erhalten einen stabilen Mindestpreis für ihre Rohstoffe sowie eine Fairtrade-Prämie für die Realisierung eigener Projekte. So wird beispielsweise in Infrastruktur, Bildung, medizinische Versorgung sowie in Qualität und Produktivität investiert.

BACKWAREN

Unser Frühstücksbuffet hat es in sich und hält für alle Wünsche das Richtige bereit. Eine grosse Auswahl an verschiedenen Gebäcken und Broten erwartet Sie am Frühstücksbuffet. Süssgebäck, frisches Brot und Minibackwaren warten auf die Verkostung. Verwöhnen Sie sich am Morgen mit frischen, regionalen Leckerbissen, alles auch pflanzlich und glutenfrei erhältlich.

Lassen Sie sich nicht das UR-DINKEL MAGGIA BROT aus unserer Backstube Kleiner entgehen. Bei diesem Brot setzen die Bäcker auf die traditionelle Backmethode der sogenannten «langen Teigführung». Das heisst der Teig hat mehrere Stunden Zeit, um sich zu entwickeln. Nach einem Traditionsrezept mit CH IP-Mehl. Das Resultat ist verblüffend: eine knusprige Kruste, eine bessere Konsistenz – und vor allem eindeutig schmackhafter.

Ebenfalls sichern Sie sich am Frühstücksbuffet unseren GOOD MORNING MUFFIN, zubereitet mit feinem Schweizer Mehl, mit dem selbst Morgenmuffel gut in den Tag starten.

BIRCHERMÜESLI UND CEREALIEN

Für ein reichhaltiges Frühstück darf unser hausgemachtes veganes Birchermüesli nicht fehlen. An unserem Frühstücksbuffet finden Sie eine grosse Auswahl an Müesli und verschiedenen Cerealien – auf Wunsch auch glutenfrei. Ausserdem dürfen Sie sich nach Lust und Laune Ihre Toppings selber zusammenstellen. Ob Nüsse, Samen oder Früchte – für Ihre eigens zusammengestellte Frühstücksbowl steht alles für Sie bereit.

OBST UND GEMÜSE

Für wirklich reifes Obst und knackiges, frisches Gemüse gibt es nur eine Formel: Flugware kommt bei uns nicht auf den Tisch.

VRENIS KONFITÜRE

Unsere Konfitüren sind nach einem Rezept von Vreni Giger (Sorell Hotel Rigiblick, Zürich). Freuen Sie sich auf Aromen wie Aprikose, Erdbeere und Kirsche etc.

SCHWEIZER HONIG VON MARKUS TOBLER

Bienen sind wahre Superhelden der Natur. Mit unermüdlichem Einsatz bestäuben sie Blüten, saugen den Nektar auf und füllen ihn in leere Wabenzellen. Ob im Tee, im Joghurt oder auf einem feinen Stück Zopf – unser regionaler Schweizer Honig von Markus Tobler sorgt für einen süssen Start in den Tag.

CRÈME NOISETTE

Schokolade am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen! Der Schokoladenaufstrich Crème Noisette von Lindt zaubert auch dem grössten Morgenmuffel ein Lächeln ins Gesicht. Was gibt es besseres, mit einem leckeren Brotaufstrich in den Tag zu starten.

SCHWEIZER BUTTER

Die Butter – Genuss pur. Und bei der Schweizer Butter weiss man, was drinsteckt. Sie wird ausschliesslich aus Schweizer Kuhmilch hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe. Unsere Schweizer Butter ist perfekt für’s Gipfeli am Morgen – in Kombination mit der feinen Konfitüre oder unserem köstlichen Honig.

REGIONALER KÄSE

Ein wahrer Schweizer Klassiker wartet auf unsere Gäste am Frühstücksbuffet. Der Käse darf natürlich nicht fehlen. Unsere Käsespezialitäten, die je nach Hotel individuell zusammengestellt werden, stammen aus den umliegenden Regionen der Hotels.

EIER

Nicht nur das 3 Minuten-Ei oder das Rührei am Frühstückstisch, überall wo bei den Sorell Hotels Eier drin sind, garantieren wir für Schweizer Herkunft. Die Eier stammen aus zertifizierter Schweizer Freilandhaltung.

FISCH

Die Sorell Hotels berücksichtigen bei ihren Einkäufen von Fischen ausschliesslich den nachhaltigen Fischfang gemäss WWF-Ratgeber.

FLEISCH

Sämtliches Fleisch und alle Fleischerzeugnisse stammen von jahrelangen, bewährten Partnern aus der Schweiz.